Descripción de la vainillina en polvo
La vainillinaen polvo es un compuesto orgánico que existe de forma natural en la vainilla y que también puede sintetizarse artificialmente. Se trata de cristales en forma de aguja de color blanco a amarillo claro con aromas lácteos y a vainilla. Como primer sabor sintético del mundo, es una de las especias más importantes de la industria moderna.
Especificación de la vainillina en polvo
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Nº CAS
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121-33-5
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Contenido
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≥99.5%
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Color
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Blanco
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Vida útil
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2 años
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Oder
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Aroma de leche y vainilla
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Certificación
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GMP, HACCP, ISO, KOSHER, QS
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Pérdida por desecación
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≤0.5%
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Fórmula molecular
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C8H8O3
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Punto de fusión
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81-83℃
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Aplicaciones de la vainillina en polvo
- El principal ingrediente de sabor lechoso y fragancia, ampliamente utilizado en diversos alimentos aromatizantes que necesitan añadir sabor lechoso
- Ingrediente farmacéutico, utilizado en la producción de productos farmacéuticos intermedios, la producción de medicamentos antihipertensivos metildopa, dopa medicamento catecol, así como leuconostoc, diclorvos, etc.
- Fragancia de la Fundación, puede ser ampliamente utilizado en casi todas las fragancias, como la violeta, orquídea hierba, girasol, y fragancias orientales. Puede utilizarse con fijadores, modificadores y agentes de mezcla, como eugenol, éter bencílico de isoeugenol, cumarina y almizcle, y también puede utilizarse para disimular malos olores.
- Se utiliza en química analítica, para comprobar el nitrógeno proteínico, el indeno, el cloroglucinol y el ácido tánico.
- Se utiliza como reactivo estándar para análisis orgánicos
Envasado de vainillina en polvo
Nuestra vainillina en polvo se manipula cuidadosamente durante el almacenamiento y el transporte para preservar la calidad de nuestro producto en su estado original.
500 g/lata; 25 kg/bidón.
Preguntas frecuentes
Q1. ¿Qué es la vainillina en polvo?
La vainillina en polvo es un polvo cristalino blanco o blanquecino que es el principal componente responsable del sabor y aroma característicos de la vainilla. Puede proceder de fuentes naturales, como las vainas de vainilla, o producirse sintéticamente. Se utiliza habitualmente en alimentos, bebidas, cosméticos y fragancias por su aroma dulce y avainillado.
Q2. ¿Cómo se produce la vainillina en polvo?
La vainillina en polvo puede producirse mediante dos procesos principales:
- Extracción natural de las vainas de vainilla, que consiste en extraer el compuesto de las vainas utilizando alcohol u otros disolventes.
- Producción sintética mediante síntesis química, a menudo derivada de fuentes como la lignina (de la madera) o el guayacol (un compuesto que se encuentra en el petróleo).
Q3. ¿Es lo mismo la vainillina en polvo que el extracto de vainilla?
La vainillina en polvo es un compuesto que se encuentra en el extracto de vainilla natural, pero no es lo mismo. El extracto de vainilla contiene diversos compuestos procedentes de la vaina de vainilla, entre ellos la vainillina, mientras que la vainillina en polvo suele ser una forma purificada o aislada del compuesto vainillina, que puede producirse sintéticamente.
